黄豆芽家常做法(黄豆芽家常做法大全)

大家好，黄豆今天来为大家解答黄豆芽家常做法这个问题的法黄一些问题点，包括黄豆芽家常做法大全也一样很多人还不知道 ，豆芽大全因此呢  ，家常今天就来为大家分析分析，做法现在让我们一起来看看吧！黄豆如果解决了您的法黄问题，还望您关注下本站哦 ，豆芽大全谢谢~

本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝
，做法肉切丝 ，黄豆韭菜切段，法黄葱切片。豆芽大全

2·锅中放油，家常油热后放入肉丝煸炒。做法

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中
，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精 、食醋
、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘，

青豆芽的做法

青豆芽500克 ，先把青豆芽剪去根部 ，然后在盆中倒入清水 ，加入一点食盐，

浸泡10分钟，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上 。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味 。

接着我们调一下要用到的凉拌汁，准备一个小盆 ，放入食盐2克
，鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，或者红油都可以 。

食材全部准备好以后 ，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水 ，加入食盐2克 ，可以为豆芽入一下底味，淋入5克食用油 ，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮  。

水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分 ，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅
，焯水的时间要稍长一点，焯至青豆芽断生没有豆腥味  ，捞出用凉水快速冲洗 。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆。

控干水分以后倒入盆中
，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末 。

搅拌均匀以后就可以装盘了
。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、花椒、葱 、蒜、油、盐 、白糖、味精、醋。

1 、豆芽用沸水快速焯一下
，捞出在凉水中浸泡
，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖 、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克  、粉皮2张 、香20克、精盐5克
、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐 
 、醋 、酱油
，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽 、胡萝卜 、小葱、盐、干辣椒、酱油 。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒 。

5 、加食盐
，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克 、虾皮5克
、植物油40克、醋10克、精盐、味精
。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2  、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下
，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成
。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克
、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克
、淀粉15克、色拉油20克 。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐 、麻油 、胡椒粉 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油
 、胡椒粉
、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘
。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐 、醋、葱、姜 。

1 、将绿豆芽洗净
 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水，装入盘中 。

2、肉切成细丝
，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚
、黄豆芽、柿子椒、盐、葱 、姜、料酒、生抽
、糖、油。

1 、牛肚洗净
，放入高压锅，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油
，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5 、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅
。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽  、油、盐、姜 、葱。

1 
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽 、盐、葱 、姜 、料酒、胡椒粉
。

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜 
，清洗干净，豆芽洗净
。

2 、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。

3
 、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6 、大火煮开
，转中火，煮至汤色发白
 。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽、葱段 、姜片、盐 、料酒
。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净
。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去 ，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

OK，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助
。

最新评论